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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 17:06

Verrines-speculoos.jpgPréparation : 10 mn
Repos : 30 mn

Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
- 8 biscuits speculoos
- 2 cuillères à soupe de crème de speculoos
- 2 blancs d'oeuf
- chantilly en bombe (la meilleure qualité, non allègée Ingrédients verrineset parfumé à la vanille si possible)



Comment faire ?

- Mixer 6 biscuits avec un appareil électrique ou les émietter à la main pour les réduire en poudre assez fine.

- Mettre la crème de speculoos dans un petit saladier et faire fondre quelques secondes au micro-onde (ou au bain-marie) afin de la rendre liquide.

- Ajouter 10 cuillères à soupe bombées de chantilly, bien mélanger avec la crème de speculoos.
montage-specoloos.jpg
- Monter les 2 blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Incorporer à la mousse.

- Faire les verrines : au fond de jolis petits verres, mettre une petite couche de chantilly (appuyer trés doucement sur le diffuseur pour faire un petit serpentin qu'on enroule au fond du verre). Saupoudrer de speculoos en poudre. Répartir la mousse de speculoos, saupoudrer de nouveau, puis refaire un serpentin de chantilly. Terminer avec de la poudre de biscuits.

- Couper 4 petits triangles dans les 2 biscuits restants pour décorer le dessus des verrines en les plantant dans la mousse.

- Réserver au frais pendant au moins 30mn.

Autour de la recette :

On peut congeler les verrines, elles sont délicieuses à déguster en version glacée.

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Published by C'est moi qui l'ai fait ! - dans Desserts
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commentaires

Angeline 29/04/2017 15:06

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog. merci

Nath-Didile 02/05/2017 15:05

Merci Angeline, ok oui :-)

des-recettes.over-blog.com/ 03/03/2015 10:38

Très sympa ces verrines

Nath-Didile 03/03/2015 11:21

Merci beaucoup :-)

Amélie 26/02/2015 10:30

Que de bonnes recettes!

Alaine 18/02/2015 18:44

Votre recette me convient parfaitement!

Rompage 15/12/2014 19:21

Elles sont géniales, ces verrines!

Nath-Didile 15/12/2014 23:27

Merci Rompage ! :-)

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