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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 17:24

moelle10.jpgPréparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn

Temps total : 22 mn


Pour 4 personnes :

- 125g de chocolat noir à cuire + 4 carrés

- 125g de beurre

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 50g de sucre

- 40g de farine

 

Comment faire ?

- Dans un petit saladier, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en carrés au micro-onde pendant une minute ou deux. Bien remuer ensuite avec une cuillère pour que le beurre et le chocolat forment un mélange homogène.

 

- Dans un autre saladier plus grand, fouetter les oeufs et le sucre. Puis ajouter le mélange beurre/chocolat. Puis incorporer la farine, bien mélanger.

 

- Beurrer des ramequins et verser la pâte aux 2/3 dans chacun d'eux. Glisser un carré de chocolat au centre avant d'enfourner pour environ 12mn au four à 180° (préchauffé 10 mn auparavant). Il faut que les fondants aient un peu gonflé mais doivent rester légèrement liquide au centre. Si on cuit trop, ça fera des moëlleux et plus des fondants.

- On peut démouler les fondants en attendant qu'ils refroidissent un peu et en faisant trés précautionneusement. Ou les manger directement dans le ramequin.

- Servir avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille, on peut aussi servir avec de la chantilly.

 

 


Autour de la recette :

On peut remplacer le carré de chocolat noir glissé au centre par du chocolat blanc ou de la pralinoise. 

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Published by C'est moi qui l'ai fait ! - dans petits gâteaux et biscuits
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commentaires

tharkam 29/12/2013 18:25

Mon pêché mignon ^_^

courtois 29/12/2013 16:13

Mmmmmh miammmm je vais me mettre a la patisserie

courtois 29/12/2013 18:37

Hâte d en faire:)

Nath-Didile 29/12/2013 18:08

Tu verras Rose, c'est simple et délicieux !

vivi 08/10/2012 11:43

Mmmmm, ça donne faim tout ça !!

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