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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 21:55

muffins-jambon-fromage.jpgPréparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

 

Pour 6 muffins :
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 100 g de jambon blanc en alumettes ou en cubes
- 75 g de fromage rapé
sel, poivre

 

 

- Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
- Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer lègérement (attention le jambon est salé) puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet.

-Ajouter le fromage râpé et le jambon. Mélanger bien de nouveau.

- Remplir les moules à muffins aux 2/3 (beurrer si besoin, inutile s'ils sont en silicone) et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.

Autour de la recette :

on peut remplacer une partie du fromage râpé par du parmesan et le jambon par des lardons.

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Published by C'est moi qui l'ai fait ! - dans Apéritif - buffet et entrées
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